Des recettes de desserts légers pour se faire plaisir sans culpabilité

Qui n’aime pas savourer un bon dessert après un repas ? Et si vous pouviez vous régaler sans pour autant avoir à culpabiliser après coup ? Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de desserts légers qui vous permettront de vous faire plaisir tout en préservant votre ligne. Alors, à vos fourneaux !

La panna cotta allégée aux fruits rouges

La panna cotta est un dessert italien très apprécié pour sa texture crémeuse et son goût subtil. Pour une version plus légère, remplacez simplement la crème entière par du fromage blanc 0% ou du yaourt nature. Voici comment préparer une délicieuse panna cotta allégée :

  • Ingrédients : 500 g de fromage blanc 0% ou yaourt nature, 60 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 250 g de fruits rouges (frais ou surgelés).
  • Préparation : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc ou le yaourt avec le sucre et l’extrait de vanille. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans une petite casserole avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude. Incorporez ensuite la gélatine fondue au mélange de fromage blanc. Versez la préparation dans des verrines ou des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Avant de servir, décorez avec les fruits rouges.

Le clafoutis aux cerises allégé

Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français très gourmand. Pour le rendre plus léger, remplacez simplement la moitié du beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Voici comment réaliser un clafoutis aux cerises allégé :

  • Ingrédients : 500 g de cerises dénoyautées, 100 g de farine, 50 g de sucre, 3 œufs, 250 ml de lait écrémé, 25 g de beurre fondu, 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté.
  • Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuit les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le lait écrémé, le beurre fondu et la compote de pommes. Disposez les cerises dans un moule préalablement beurré et versez la préparation par-dessus. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de déguster.
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Le tiramisu aux fraises allégé

Le tiramisu est un autre dessert italien très apprécié pour sa richesse et son onctuosité. Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du fromage blanc 0% et optez pour des biscuits à la cuillère sans sucre ajouté. Voici comment préparer un tiramisu aux fraises allégé :

  • Ingrédients : 500 g de fraises, 250 g de fromage blanc 0%, 3 œufs, 50 g de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 12 biscuits à la cuillère sans sucre ajouté, quelques feuilles de menthe pour la décoration.
  • Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc et l’extrait de vanille et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en lamelles. Disposez une couche de biscuits à la cuillère dans le fond d’un plat, puis une couche de fraises et enfin une couche de crème au fromage blanc. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster. Décorez avec quelques feuilles de menthe juste avant de servir.

En somme, il est tout à fait possible de se faire plaisir en dégustant de délicieux desserts sans pour autant compromettre votre ligne. La clé réside dans le choix des ingrédients et dans leur remplacement par des alternatives plus légères. Alors n’hésitez pas à essayer ces recettes allégées et régalez-vous sans culpabilité !

Marine Lafort

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